Brelett - Kjernemelk og Rapsolje
Rapsolje gjør Brelett smøremyk, og kjernemelk gjør Brelett fyldig og blank. Lett å like, lett å smøre.
Kjernemelk
Kjernemelk er det som blir igjen når fløte kjernes til smør. Selve fettet (smøret) er fjernet, mens proteinene blir igjen sammen med deilig aroma og smak. Når vi lager Brelett, konsentrerer vi kjernemelken og tilfører den melkesyrebakterier slik at den fermenteres. Resultatet er fløyelsmyk, frisk kvarg som gjør Brelett fyldig og blank.
Rapsolje
Kjernemelken tilsettes rapsolje fra pressede rapsfrø for å gjøre Brelett smøremyk. Vi bruker rapsolje fra Europa. Rapsolje er matoljen med minst mettet fett. Helsemyndighetene anbefaler oss å redusere inntaket av mettet fett, derfor er Brelett et godt og dessuten smakfullt alternativ.
