Hils på kokken vår Gunnar

Hør han fortelle om hvordan han jobber med å utvikle nye retter for Fjordland. Her røper han blant annet sin egen Fjordlandfavoritt

Fjordland-kokken Gunnar

I videoen under forteller kokken vår Gunnar om hvordan han jobber.

Blant annet sammenligner han det å jobbe med mat i restaurant med maten som lages for Fjordland. Vår mat skal ha lang holdbarhet, smake det samme hver gang det produseres og følger en ernæringsstrategi.

I videoen forteller han også hvilken rett som er hans favoritt og hvorfor.

«Vi har en ernæringsstrategi som vi skal følge, og det gjør vi. Vi har blitt veldig mye flinkere til å ha mindre salt i maten enn det man hadde før. Og vi har fokus på å bruke mere grønnsaker i produktene våre.»

Fjordland-kokken Gunnar

Se videoen og bli kjent med Gunnar: