Sous vide middager
De fleste av Fjordlands middagsretter er laget med sous vide-metoden. Dette sikrer god holdbarhet samtidig som smaker og næring bevares.
Sous vide er en matlagingsmetode utviklet av franske kokker. Prinsippet er enkelt; maten pakkes i lufttette poser, varmebehandles forsiktig og avkjøles raskt. Dette sikrer god holdbarhet uten bruk av konserveringsmidler. Samtidig bevares smaker og aromaer, og maten er like næringsrik som hjemmelaget.
Vi har et bredt utvalg av sous vide-middager. Det er trendy med tradisjonsmat, og selv om vi har muligheten til å velge blant all verdens internasjonale retter, glemmer vi aldri det norske kjøkkenet i matlagingen. Fjordland tilbyr norske tradisjonsretter basert på norsk kjøtt, fisk og kylling. I tillegg har vi hentet inspirasjon fra det internasjonale kjøkkenet.
