Rømmegrøt og røkelaks med stuede poteter
Porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser
- 2 pk Fjordland Rømmegrøt 350 g (700 gram totalt)
- 400 g poteter
- 1 bunt gressløk
- 1 stk rødløk
- Rucculasalat
- 3 ss Hvit eddik
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte:
- Kutt potetene i terninger, kok dem i 5 minutter og hell av vannet.
- Tilsett rømmegrøt til potetene er dekket.
- Smak til med salt og pepper og finhakket gressløk. Kok opp.
- Skjær rødløk i skiver og kok opp i egen gryte med litt salt, eddik og sukker. Sil av.
- Kjøl ned og legg opp pent på tallerken med skiver av røkelaks, rømmestuede poteter og rucculasalat.
