MENY
bernaisesaus_packshot

Bearnaisesaus

Fjordland Bearnaisesaus er en tykk og fyldig saus med biter av syltet estragon. Passer utmerket til biff og annet rødt kjøtt. Produktet inneholder ingen glutenholdige ingredienser.

Vekt: 250 gram

Relatert info

miniartikkel-den-gode-sausen

Hemmeligheten ligger i den gode sausen

Det er ofte sausen som lager den gode retten. Den kan utgjøre forskjellen mellom et godt og et middels godt måltid. Den setter smak, gir farge og skaper en helhet mellom ingrediensene. Saus er i følge Wikipedia et fransk ord som er tatt fra det latinske salsus som betyr saltet. Det handler altså om å krydre maten og tillegge den en bedre smak og mer veske.

På Fjordland står kokkene over grytene og jobber hele tiden med å få frem den rette smaken. Ingenting overlates til tilfeldighetene når produksjonen skal settes i gang. For smaken ligger ikke i oppskriften, den må smakes frem.